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ベトナム果実の写真

皆さんがご存じの通りにベトナムでは果物の種類がたくさんあります。一年間気温が高いですから日本で見たことがない果物もいろいろあります。
ベトナムの北地方には四季があります。南地方は乾季と雨季しかないですから北より南のほうが果物がたくさんあります。皆さん是非ベトナムに遊びに来てくださいね。
ところで少しベトナムの果物の写真を紹介したいと思っております。

マンゴのお話

ベトナムでマンゴを栽培できるのは南中部(ニャ チャン市)からメコン川までです。マンゴの季節は春です。マンゴの形、甘さなどによってマンゴは30種類ぐらいあると言われます。


一般的にマンゴの木はリンゴの木のようなものですが一番高い木は10m以上の木も有ります。

マンゴの花です。
 
マンゴの若葉を野菜にして食べられます。甘酸っぱい、大人の味です。シャブシャブした肉を巻いてたべたりします。右写真はベトナムレストランが出してくれた野菜です。茹でた豚肉とマンゴの若葉などをライスペーパーで巻いて食べるのも美味しいです。

若いマンゴです。

青いマンゴはとても酸っぱいですがベトナムの女性には人気な食べ物です。

マンゴが青いから茶色になると取るか自然で熟したから取って食べるのが一番美味しいです。日本で販売マンゴの味とベトナムでのマンゴは甘さが違います。ベトナムでマンゴの1kgは120円ぐらいです。皆さんベトナムに遊びに行きましたら是非マンゴデザートやマンゴジュースをお味わいしてくださいね。


Trai khe (チャイ ケー). 味は甘酸っぱいです。
私の庭にあります。是非果物狩りに来てくださいね。

このように実がいっぱいつきます。このまま食べたり肉の煮込みなどいろいろな料理に使います。

Trai oi(チャイ オイ)です。そのままでも食べられます。

Trai chum ruot(チャイ チューム ズオト)です。
味は甘酸っぱいです。そのままでも食べられますがドライフルートやジャムに使われます。

大きさは日本のさくらんぼのようなサイズです。

雨季になるとキノコのようにバナナが木にいっぱい出てきます。
べトナムでバナナの木はとても役立ちます。葉は包装用(お菓子やお弁当などのときに)、バナナの若い木と花は野菜として利用します。実を取った後の木は繊維を取る為になどを使います。ハンモックを編んだりバッグになったりとても丈夫です。


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